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蒲江丑柑不知火

252 份售出在最近 06小时

蒲江不知火属于晚熟高糖杂交桔橙品种,外貌丑陋但无核,肉质脆嫩多汁,入口化渣,味香甜。具有多肉易剥皮,好吃不上火的特点,营养价值高。不知火”柑橘又名丑橘、丑柑、丑八怪,每年2至3月成熟,肉质细嫩易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软。是日本市场上最贵的柑橘品种。果汁糖度13-14度,成熟时酸为1%左右,风味极好,品质优。

 

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分类: 柑桔橙柚 标签: 不知火, 丑柑, 丑橘, 蒲江
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有句歌这样唱到:“我很丑,但是我很温柔”,在这个颜值至上的时代,那些面貌丑陋的实力派往往会被忽略。不过,有一种柑橘倒是例外,它多肉无籽易剥皮的品质和香甜的口感深受消费者的喜爱,即使外表粗糙,销量也甩开那些高颜值水果几条街,是真正的实力型选手。

丑柑还有一个名字叫:不知火,因为丑柑并不是在中国土生土长的,而是从日本引进而来的,日本人将清见和桠柑两种品种的柑橘进行杂交,形成一种新的品种,俗称为“不知火”。不知火是日本当地的神火,日本人希望借不知火的名气来扩大丑柑的市场份额,他们的目的确实达到了,不知火柑在日本销量极好,是近年销售价格最高的柑橘品种,被称为柑橘皇后、世界第一柑。也有人解释说,之所以叫不知火是因为丑柑好吃不上火,不管吃多少个都不会知道上火的滋味。无论如何,不知火的火爆异常都是显然易见的事实,在四川的农贸市场处处可见丑柑的身影,目前市场上销售的丑橘多产自四川,而省内的蒲江又是代表产地。

丑柑对生长环境特别挑剔,不能过于炎热,也不能经受霜冻,适宜生长的产地很少,但蒲江却是种植丑柑的不二之选,蒲江属亚热带季风性湿润气候区,气候温和,夏无酷暑冬,无严寒,雨量充沛,无霜期长,森林覆盖率高达53.1%,满足了丑柑生长的所有条件。而且优越的气候让丑柑生长周期延长到了一年之久,有了更多营养积累的时间,这也直接导致了丑柑能在春季错峰上市,填补了其他水果上市的空档期。

蒲江丑柑丑得很有特点,表面粗糙,仿佛长了许多小疙瘩,摸起来凹凸不平。整个果形圆润饱满,但上方长了个小肉瘤似的包,外观不太讨喜,不过吃过的人都会被它的风味折服。不知火肉质细嫩多汁,果肉粒粒饱满,果汁糖度可达13%至17%,且味道香浓甜美,果香浓郁,吃后唇齿留香,满嘴都是柑橘的香味,忍不住一个接一个的品尝。

别看丑柑其貌不扬,它的营养价值可是十分丰富,算是平民价位中性价比较高的。丑柑的维生素C 的含量是50mg/100g,每天吃两个,一天的维C摄入量就基本达标了,堪称人体维C库,比维生素含量28mg/100g的普通橘子和维生素含量33mg/100g的橙子都高出不少。除此之外,丑柑膳食纤维的含量很高,能够促进胃肠蠕动,促进消化,缓解便秘。它独特的香气和丰富的柠檬酸还能缓解疲劳,舒缓压力。吃剩的果皮也别急着扔掉,丑柑的果皮放入冰箱还可以清除异味,清新空气,让保存的食物带有淡淡的清香。

 

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